山梨県勝沼ワイン

ワイナリー見学の旅

サッポロワイン　勝沼ワイナリー

サッポロワイン　勝沼ワイナリー

ワイナリー名称	サッポロワイン　勝沼ワイナリー
住所	〒４０９－１３０５山梨県甲州市勝沼町綿塚字大正５７７
電話番号・ＦＡＸ	０５５３－４４－２３４５　０５５３－４４－２３４９
営業時間	年中無休（年末年始休業）
その他	団体見学の場合は、電話で事前連絡をお願いします。姉妹ワイナリー岡山県・サッポロワイン岡山ワイナリー〒７０１－２２１４岡山県赤磐市東軽部１５５６　電話０８６－９５７－３８３８

サッポロワイン勝沼ワイナリーの地図です。
　

サッポロワイン勝沼ワイナリーに行ってきました。

サッポロワイン勝沼ワイナリーの概観

駐車場から、サッポロワイン勝沼ワイナリーを見たところです。

サッポロワイン勝沼ワイナリー見学ツアー案内

係りの方が案内してくれるコースと、自由に見学できるコースがあります。
今回は、自由に見学しました。

見学と試飲ツアー待合室

係りの方が案内してくれる、ワイナリー見学ツアーの待合場所で、
面白いものを見つけました。
樽を利用した小屋です。中にはベンチとテーブルがありました。
この中で、お弁当を食べたかったです。

サッポロワイン勝沼ワイナリーの見学ツアー入り口

こちらが、ワイナリー見学の入り口です。では、さっそく見学します。

ワインのビンにコルクを打つ機械

このように、２階から、下の工場を見学します。
この機械は、瓶にコルク栓をする機械です。この日は稼動していませんでした。

ワインの醸造研究室

ここは研究室でした。学校の理科室のようですね。
味の研究はもちろん、衛生面での研究なども行われています。
関係者以外は立ち入り禁止です。

ワインを熟成している酒蔵

こちらは、瓶の状態で熟成中です。写真が小さいですが、
Ｈ２０、９、２２のの日付のメモは見えます。

ワインを瓶の状態で、熟成

ワインが、きちんと並べれらた状態で、瓶熟成されています。
この状態で、ずらーっと並んでいました。その多さに、びっくりです。

ワインを樽で熟成しているワインセラー・酒蔵

樽の状態で、ワインが熟成されています。工場の方によると、
樽熟成のワインのほ方が、瓶熟成のワインよりも、比較的安価だそうです。

サッポロワイン勝沼ワイナリーのワインショップ入り口

ワインショップです。沢山の方が、試飲されています。
バーベキューもできるレストランは、別棟になります。食事の前に、ちょっと試飲ができます。赤ワイン、白ワインともに、様々な試飲可能です。

ワインのランキング

月間売上ランキングです。ワインショップの方の話によると、
１位と２位が、入れ替わったそうです。
気候のよい時期には、スパークリングワイン（炭酸入りワイン）の売り上げが伸びるそうです。
この時は、ミューラースパークリング（スパークリングワイン）が、前月ランキング１位のケルナー２００７（白ワイン）を抜きました。先月は、暑かったのです。

海の酵母の白ワイン

めずらしい海の酵母を使ったワインがありました。

ワインコンクール銅賞シャルドネ白ワイン

こちらが、お店の方、一押しの、第６回国産ワインコンクール銅賞の
シャルドネです。すっきりとした辛口です。

出ました。貴腐ワインです。さすがに無料試飲はできません。
３１，５００円という値札が見えますか？すごく高価なものです。
洞爺湖サミットで使用されたそうです。
すごく、おいしいです。勝沼でも、さすがに特別なときにしか飲みません。
ケーキなどの甘いものに、とてもよく合います。
貴腐ワインとは、貴腐葡萄（きふぶどう）という、少ししか生産できないブドウから、醸造されるワインです。

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